黄金比だしリアル講座
黄金比だしリアル講座
6月24日…東京(渋谷)
6月25日…茨城(古河)
2日間に渡り
黄金比だし講座を開催いたしました
両日とも
体調不良で参加できない方が数名いらして
コロナは、まだまだ続いてるし
増えてきているなぁ…
と思うスタートでしたが
それぞれ、カラーが違う参加者で
それぞれ、楽しみ方が違ってて
どちらも楽しい時間でした
渋谷で黄金比だし講座
初日の渋谷では
クイズっぽく
色や香で楽しんでいただいたり
ダシ粉ではなく
粉にする前の状態で抽出した
だしを飲んでいただいたり
きのこベースの黄金比だしを
豆乳で溶いて飲んでいただきました
その他、黄金比だしを使ったお菓子を
プロに作っていただき
それを味わってもらいました
お菓子にだし
梅のジャムに鰹ベースのだし
「鰹梅ってあるじゃない！だから合うと思って」
って、凄い発想だわ Σ(´□｀)
さすがね！
この梅ジャムが美味しくてね
最終的に、脳内が
だしよりもジャムになってた気がしたぞぉ(笑)
茨城県古河市で黄金比だし講座
参加された方々の
キャラの濃さに救われてました
今日の講座は
講座中の写真が1枚もなく
その後の黄金比だしづくしランチ
の写真ばかりだわ(＾＾；)
講座の内容は
参加者さんの雰囲気から
前日とは全く違う形にしました
質問をしたり
1種類ずつ、粉の時とお湯を入れた時の
味や香りの違いを楽しんでいただきながら
効果効能をお伝えしていきました
そして、
全ての食事にだしが使われてるから
この料理には、何のだしが使われでしよう？
なんてことを参加者さんと共に楽しみました
気が付いたこと
今回、2ヶ所で講座をやらせていただいて
気付いたことは
講座というモノは
参加者と共に育てていくモノ
だということです
この感覚はあの時あの場所にいなきゃ
味わうことはできないぞ〜
では、今日のブログは
このへんで…
今日もありがとうございました
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