こだわってるからこだわってる物を選ばせていただきました

それはブロッコリー🥦

ブロッコリーは

無農薬で育てることが

とても難しいお野菜

そのブロッコリーの芯を

ダシ粉に使いたくて

ブロッコリーを

無農薬で育ててるところを探しました

北九州でも1軒の農家さんを

紹介していただいましたが

もうブロッコリーの時期が終わってて

少ししか手に入らなかったんです

そこで全国の農家さんを検索して

辿り着いたのが

青森の農家さん「ヤマヒロ農園」さん

http://www.harvestmarket.jp/yamahiro/

『ダシ粉を作るために

    ブロッコリーの芯が欲しいです』

とメッセージを送りました

そしたら後日

直接お電話をくださったのです

凄くほっこりする

コテコテの青森弁が

なんとも心地良く

嬉しい対応に感動しました

そのブロッコリーが

今日、届きました😄

芯だけくださいって話したら

芯じゃないところも

少しもらってくださいって

おっしゃってくれて

そしたら全部

🥦ブロッコリー付き🤩

キャーーーーッ💕

素敵だわ〜

ヤマヒロ農園の佐々木さん

ありがとうございます😊

 ん？だしにブロッコリー？

ところでなんで

ダシ粉にブロッコリー？

って思った人もいるでしょう

このブロッコリー🥦を使う

黄金比だしは【美肌出汁】

それに使うためのブロッコリー🥦です

まだパッケージをどの色にしようか🤔

と悩んでおります

何色が良いと思いますか？

残念ながら

この【美肌出汁】は

美肌革命家の七海愛さんの

サロン限定商品です

が！

期間限定で

ギフト用のセットの中に

入れてやろうかなぁ🤭💕と

密かに思ってます

ブロッコリーが届いたからには

新鮮なうちに干したい❗️

ただね…外は土砂降りなのよ😭

よしっ！

きのこ🍄じゃないから

水分は少ない

ならば今回はオーブンじゃ💡

ってことで

はい先ずはバラしてから

芯だけを薄くスライスです

それをオーブンに並べて

乾燥させます

今回は葉っぱも一緒に乾燥させました

あとはこれを一度冷凍させます

それから再度

オーブンで少し焼き

他の食材を加えて粉にします

めちゃくちゃ

手間暇かけて作ってます

味は

住職さん曰く

「つけ麺にしたい味」だそうです😁

 ブロッコリーの栄養効果

ブロッコリーには

美肌に欠かせない

✨ビタミンCが豊富✨

1/4株で1日分のビタミンCが摂取できます😳

ただ水溶性なので水に溶けやす😅

ですが黄金比だしは

お湯に溶いて飲むので

流れ出た栄養素も

しっかりといただくことができます😊

その他にも

美肌に嬉しい栄養素に

✨ビタミンE✨

これは、高い抗酸化作用があり

お肌の若さをキープしてくれます

✨スルフォラファン✨は

ファイトケミカルの一種

メラニンの生成をおさえてくれます

✨グルタチオン✨は

シミやくすみの原因になる

活性酸素の働きを抑制する

抗酸化作用があります

コレがブロッコリーの芯に

特に多く含まれています🥦✨

美肌出汁飲んでみたいですか？🤭💕

今日も読んでいただき

ありがとうございます😊