だし香るローストビーフ

本日は

✨黄金比だし✨を使った

ローストビーフをご紹介します

材料は全て

ご家庭に合わせた分量で揃えてください

かなり適当な分量で

ごめんなさい🙏💦

では作り方

お肉は1時間ほど

冷蔵庫から出しておきます

だし粉と塩と麹を全体にまぶします

塩は多めに☝️

だからこそ

ミネラルたっぷりの

天日海塩を使ってくださいね

お肉がきれいに浸かるくらいの

お湯をお鍋で沸かします

沸騰するまでの間に

お肉が包み込めるくらいの

大きさに切ったアルミ箔を

1塊につき2枚用意します

お肉をやや強火で

全ての面を30秒ずつくらい焼きます

焼いたお肉を

アルミ箔で包みます

包んだら1枚目のビニール袋に入れて

空気を抜くようにして

袋を結びます

2枚目のビニール袋に

ビニール袋に入れたお肉を入れて

同じように結びます

今日は、ビニール袋がなくて

2個一緒に入れました😅

お湯が沸騰したら火を止めて

その中にお肉をドボン

私はお鍋よりも小さいお皿を

上から被せてお肉をできるだけ

お湯に浸かるようにします

お湯が冷めるまで

そのまま置いておきます

冷めたら薄く切って

お皿に盛り付けます

出汁の旨みが効いて

美味しいよ〜😋❤️

一見、ただのローストビーフだけど

食物繊維やビタミンやミネラルも

たっぷりで

胃腸に優しいローストビーフです😁✨

作ってみてね〜

今日も読んでいただき

ありがとうございました😊